8. 烘培红薯小甜品（2）

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【制作红薯丸子第一步：红薯去皮切片蒸熟，趁热捣碎，加入白糖搅拌均匀，再加入木薯粉。】

前面的步骤倒是简单，用起削皮刀后，效率更是提高不少，只是这木薯粉又为何物？

嬴政现在对后世的农作物很是好奇，趁着红薯蒸煮需要时间，又逮着两只小兽问了起来。

烤地瓜的香味散了不少，理智回归的可可清了清嗓子，煞有介事地介绍道：【木薯粉是一种从热带植物的根系中提取的淀粉，它在加水煮熟后会呈透明状，口感富有弹性，一般用于汤汁及炖菜变稠。】

淀粉？嬴政敏锐地捕捉到了关键词，问道：“这和刚才用到的淀粉一样吗？”

可可摇了摇头，【刚才烤地瓜片用到的是普通淀粉，普通淀粉中含有大量的碳水化合物等营养物质，可以用于制作馒头，包子等食物；而木薯粉则含有大量的蛋白质、维生素、纤维素等营养物质，主要用来制作糕点、炸鸡等。】

望着始皇茫然的面孔，可可不好意思地挠挠脑袋，意识到自己说的专有名词太多，两千多年前的古人理解起来估计十分吃力，于是赶忙补救道：【总而言之，这两者还是有区别的。】

【此外，木薯粉无色无味，形成的浆糊还可以用于高档纸的施胶。】

纸，又是什么物品？嬴政刚想发问，便被贝贝拉着袖子向蒸锅跑去，【哎呀陛下，先别说了，红薯已经蒸熟啦。】

小熊猫小短腿迈的飞快，焦急忙慌拉着嬴政的袖子往蒸锅那儿赶，生怕过了火候。

毛茸茸的脑袋晃来晃去，嬴政忍不住揉了一把，唔......手感不错。

自他当上秦王后，便再没有人敢在他跟前如此放肆，就连自己的儿女也是，大儿子扶苏尊敬守礼，其他孩子们更是畏惧不敢多言。省心是省心了些，到底少了点鲜活的气息，还是这两个小家伙可爱啊。

而被夸可爱的小熊猫，片刻后，一边托腮望着嬴政将红薯拌匀，一边朝可可嘿嘿傻笑，幸福的冒泡：【陛下摸了我脑袋欸～】

哼，不听不听王八念经！

可可捂住耳朵，埋头缩成了个圆润的三角形粽子，不想听贝贝说话：......这也太不公平啦！都是国宝，为什么不摸它！

两只小兽兀自斗着气，弹幕上早已笑倒一片——

糕冷小美：“宝宝～始皇不给摸，姐姐摸，快来姐姐怀里（亲亲）（亲亲）”

猫猫祟祟：“诶哟大团子生闷气啦，贝贝好坏还去炫耀哈哈哈哈哈。”

今天学习了吗：“唔，始皇和小熊猫，一时之间不知道该羡慕哪个了......”

咖啡拌饭：“前面的还用想吗，当然是两个都羡慕啦（机智）”

爱吃五花肉：“陛下您好歹抬头看一下呀，大团子都要流小珍珠啦。”

香槟色的大圆桌旁，嬴政正低头逐字逐句核对着菜谱，生怕出了差错。【红薯丸子第二步：揉成面团，再搓成小圆球。】

调和的比例没错，面团软硬程度适中，可应该揉搓多久呢？嬴政望着手中糯叽叽黄灿灿一团，不由皱眉犯起了难。

这一幕恰好落在可可眼中，余光瞄到还在傻乐的贝贝，大熊猫立马迈开腿朝嬴政跑去。

哼，机会，是靠熊争取的！

【陛下，已经揉的差不多了，可以做小丸子啦。】可可屁颠屁颠走上前去，建议道。

嬴政微微颔首，开始准备下一道工序。随后揪出一小团面团，开始揉搓——

嗯......丸子不够圆，重搓！

怎么会大小不一样呢，不行，返工返工！

咦，丸子表面怎么还有小裂缝，绝对不可以！

随着时间的流逝，嬴政的眉头越皱越深，漂亮的丹凤眼冷凝起来，极不满意地盯着面前的小圆球。

而天幕下观看的众人：“......”

刘彻睁大了眼睛，目瞪口呆，扭头朝卫青说道：“不是......这些红薯丸子惹到他了？”

卫青硬着头皮回道：“可能......也许......秦始皇比较追求完美吧。”

刘彻：“......”完美主义者的世界，他不懂。

而同样有强迫症的朱元璋则舒心了，这秦始皇还是有可取之处的嘛，做出来的东西就是赏心悦目！

比朱元璋更满意的是霍光，作为当官几十年，每天都要按照固定路线行走，鞋子摆放角度都有讲究的强迫症晚期患者，他早就看那些大小不一的丸子不爽了！

其他人都是调侃，只有秦朝的大臣紧张的冷汗直流，扶苏望着已经怒极反笑的父皇，心道不妙——父皇，他真的生气了！

天幕上，嬴政低头望着手边大小不一的小丸子，面色沉得要滴水，一不做二不休，索性全部拍扁，回炉重造！随后撸起袖子，灵光一闪，将面团揉搓成长条，以目为尺，再按等比例切割，嗯......果然，没有什么能难倒自己，十分完美！

嬴政满意地点了点头，开始最后一步：【红薯丸子第三步：150度油温下锅，地瓜球炸至变金黄色浮起。】

金灿灿的油倒入锅中，味道醇香，嬴政一边炸着小丸子，一边若有所思，油瓶上的标注是芝麻油，芝麻，看来又是一种新鲜食材。

秦朝产油稀少，一般都用猪、牛、羊所产的动物油脂，蔬菜提炼甚少，像大麻油等植物油，由于含油量低，即使口味清爽些，也不常使用。

虽然不能和亩产千斤的红薯相比，但若是芝麻产油量丰富，倒也值得引进，想及此，嬴政不由开口问道：“贝贝，芝麻又是何物？”

【芝麻是汉朝张骞出使西域时引进的油麻种，出苗量和出油量都非常高，是华夏四大食用油料作物的佼佼者。从芝麻种子中提取的油脂气味芳香，既可以食用又可以医用，营养价值十分丰富。

《本草纲目》中记载，芝麻还有补血生津、润肠、延缓衰老之效，可用于肾亏虚引起的头晕眼花、须发早白等症。芝麻被称为八谷之冠，在中国古代，被视为延年益寿食品。

古代养生学家陶弘景认为：“八谷之中，惟此为良，仙家作饭饵之，断谷长生。”可以说，对芝麻的评价是非常高了。】

贝贝想了想，又补充道：【对了，在种植方面，芝麻还可以和红薯、花生、大豆等作物一起种植，不同的农作物种植在一起，可以提高土地的利用率和产量。】

汉朝

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