33. 第 33 章

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正月底，楚柠的火锅店终于筹备的差不多了。

本来她年前打算十五左右店就差不多，但没想到开店的事情比她想的多，即使李翠翠店里的东西留下了大部分，但有的地方还是需要重新装修，以及墙上的装饰，风格都要统一起来。

一开始，她和李翠翠几人商量之后，都是简单着来，比如锅底，先弄麻辣和骨汤，锅以鸳鸯锅为主，店里也主要以四人桌最多，其次是二人桌，然后楼上有几个六人桌。

而且在过程中，她大大的借鉴了后世的火锅店待客的流程以及思路。

除了她和李翠翠，还额外招了一个服务人员，她还特地给人培训了一番，保证客人有良好的吃饭体验，前期还看不出什么来，等到后面人流量要是大起来，这么点人根本不够，还得再招。

所以要是忙起来，楚柠也不能干看着。

其他都搞定之后，就是定价问题了，其实现在吃一顿火锅价钱还是不低的，不过近几年青阳市的经济发展上来了，尤其是那个政策实行之后，青阳市有不少人纷纷下海创业，有钱的还真不少。

火锅主要面向的是收入中高等的家庭，楚柠做过调研，青阳市也有火锅店，但不多，吃一顿得二三十，要是敞开了吃，甚至要四五十左右，当然，店里主要以肉制品为主。

但楚柠觉得一个城市最多的还是普通家庭，想要挣钱，做大，前期价格还是不能太高，所以他们最后商量的是，开业三天之内，锅底定为三块，三天之后，恢复他们一开始想要的价格，四块九毛九。

四块九毛九这个价格也是他们讨论了好久，四块有点少，五块又有点多，毕竟一顿锅底就好几块，很多人一听到这可能就拒绝，所以在锅底的价格上，他们必须规划好。

楚柠想到后世的一些东西定价，为了让人心理上感到便宜，在整数的价格减少一分其实是非常管用的。

除了锅底，其他的菜品他们也这么定价，但还有一个问题，就是小料。

楚柠提出了两种料碗，是接受度最高的芝麻酱料碗和香油料碗，芝麻酱还便宜一些，香油就不便宜了，再说了，料碗还要加一下别的小料，算起来一点不便宜，本来他们还想把料碗加在锅底钱里，但后来一算，肯定不可以。

“其实咱们的锅底已经够味了，辣锅单吃也能吃下去。”李翠翠想起以前，有人为了省点钱，连芝麻酱料碗都不吃，就干吃羊肉。

“那这样吧，还是让他们选择，咱们准备着，在菜单上标注出来，大家问的时候就推荐一下。”

楚柠为了营造氛围感，准备在墙上作画。

她本来想的是弄清新田园风格，但从c市回来之后，她还是决定最大限度的还原c市火锅文化，就跟后世一样，她会在墙上贴各种各样的海报，有火锅文化起源，招牌菜推荐，蘸碟料碗的增色，介绍各种东西，就像后世一样的墙面涂鸦。

这样不仅可以完全的区别与青阳的其他家火锅店，更能显现出极强的个人风格。

说干就干，楚柠为了字体多样性，还把楚言傅燃白景阳三个人叫来了，因为她发现，三个小屁孩虽然平时玩闹的多，但意外的写字都非常不错，各有各风格的好看。

尤其是白景阳，那一手字简直出乎她的意料。

“你们仨今天帮了大忙，等开业那天请你们免费吃一顿，怎么样？”楚柠看着正在趴着涂鸦的三个小孩。

“这可是你说的，那我们就不用凑钱了。”白景阳兴奋道，说着还看了楚言一眼，楚柠开始折腾的时候，楚言自己省吃俭用还不够，还逼着他俩省吃俭用，就为了给楚柠捧场，他们现在手里都攒了不少了。

楚言瞪他一眼，瞎说什么。

“不用不用，第一顿姐姐请。”楚柠大方道，她以为是前天她和楚言说不会让他白吃，楚言记心上了。

小屁孩还真往心里记。

各种东西一倒饬，就到了正月底，火锅店准备开业啦！

楚柠还特意打印了宣传单，花里胡哨的，一下就能抓住别人的眼球，还重点说了打折。

“这啥时候又开了一家火锅店，咱住这么近都没太注意。”

“那是你不注意，我前几天就和你说，这边老是折腾，又搬桌子又抬椅子的，人就没断过，原来是个火锅店。”

“我记得这原来不是老李家的羊肉锅子店吗，咋一转眼成正宗c市火锅店了？”

“这你都不知道，还不是方家人闹的，翠翠一个人没办法就把店卖了，被新老板改成火锅店了。”

“那咱们快去看看，新开业三天打折呢，便宜不少。”

“火锅有啥吃的，不就是在锅里涮个菜，咱又不是没吃过。”

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