6. 中信堂

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今天谭定一家四口早早的回来了，明天又是休沐日，谭逖决定两家人坐在一起好好吃一顿晚膳，让随从去外面买了几个好菜，两家同族，不用忌讳，八口人刚好坐满了一张黄檀镶瘿木的八仙桌。

“今天晚上要不醉不归啊。”

谭逖笑道。

“敢不从命。”

谭定拱手入席。

两位家主在席上推杯换盏，其他人都慢慢吃饭陪。谭芳芷总是不住的往谭诩身边看，残疾之人一般深居简出，她做女儿也深居简出，所以这是她第一次这么近的接触一个失明的人。

她还以为失明的人要别人喂饭，或者用勺子舀饭，或者扒拉着筷子，总之要出丑态，但是谭诩没有。他干净修长的手指端着饭碗，他前面放了一个汤碗和一个单独的菜碟，田桐和谭慕妍给他夹菜放在菜碟里，每一样菜都会夹给他，就是鱼肉，也不会觉得麻烦，挑干净鱼刺，放在他菜碟上，他好像还挺喜欢吃鱼，给他夹了好多次。谭诩每次能准确的夹到菜碟里的菜，一口饭一口菜，偶尔喝一口汤，吃得精细，绝不是谭芳芷想象中拌在一起吃的摸样。那仪态，还端得挺好看。

谭诩第一个放下筷子，侧头对田桐轻说：“娘，我吃好了。”

田桐就把夹在中途的菜放进自己碗里吃了，再坐一会儿，对谭定说：“相公，妾也吃好了，先带诩儿走了。”

谭定点头。

田桐站起来还对宋氏道：“嫂子您慢用啊。”

谭诩站起来，礼貌十足的，道：“伯父伯母，爹，我先走了。”

谭慕妍不想吃了，也站起来道：“我给伯父和爹爹做几个下酒菜。”

“侄女……”宋氏刚要客气，说让仆妇治几个菜来也罢了，谭定已经截话道：“嫂子，让她去。”

又对谭逖夸耀道：“三哥尝尝我女儿的手艺，我女儿做菜不错呢。”

谭慕妍进厨房，厨娘纪氏已经收拾了厨房，肚子饿了，正在啃一个窝窝头垫饥，正经饭还没有吃。时下一般人家，家里仆人都是吃主人的剩菜剩饭，今天两家聚齐，剩菜剩饭也丰盛着呢。

谭慕妍掏出两文钱给纪氏，笑道：“我来做几个菜，你给我打一下下手。”

纪氏喜上眉头，她们卖身为奴，就是主人的财产，平时主人让她们吃饱穿暖就好了，钱是没有的，每个月还单给一份钱，是公侯之家，豪门大户那等仆妇成群的大家才有的规矩，谭逖家中，一个女儿只一个丫鬟，谭逖宋氏夫妻由一个通房服侍，再她一个主要管做饭兼顾各处打扫，一个男仆负责外出跑腿，家里重活儿，也就没了。

纪氏笑着让她查看厨房，道：“妍小姐，现在热了，肉菜不耐放，都是每天采买新鲜的。倒是有一些螺蛳，昨天买的，清水养着吐沙呢。”

“嗯。”

谭慕妍看过东西，心里有数了。准备做醋拌黄瓜，酱爆螺丝，花生米炒腊肉，红烧芋头。让纪氏先给芋头削皮，再去生火。她在一个锅里添了水，剁了一块腊肉放进去，等下焯水去盐味，然后抓起一把螺蛳，拿剪刀，咔咔咔咔的剪螺蛳尾巴。

用刀切菜刷刷刷。

用刀背拍蒜，一下粉碎一个。

两口锅一起做菜，这边先炸了花生米，油温高热，一盆螺蛳放下去，油烟冒得老高，大料爆香，那边添一瓢水焖芋头，拍碎的黄瓜放碗里，料汁一倒，盘子扣着再倒扣出来，拌匀。酱爆螺丝盛出，快炒已经炸过煮过的花生米腊肉，刚好和焖芋头一起出菜。

四盘菜从进厨房到烧好不到两刻钟，这娴熟的刀功，衔接合理的顺序和看着就味道不错的菜肴，做完菜的时候，台面干净，厨房里用过的东西都尽可能的归置了，让纪氏都暗暗吃惊。她家二小姐今年秋要出嫁了，一家之主母，厨艺可以不用，但不能不会，所以早几年，宋氏就让谭芳芷来厨房，专攻出几个拿手菜，至今远没有这样的手艺，还总是把厨房搞得一片狼藉。谭慕妍这活儿做得，比她还像厨娘呢。

要说纪氏也是真相了，谭慕妍活得年头没有纪氏久，但是在灶台上的产出应该不必纪氏少，毕竟纪氏只要管谭逖一家的吃食就够了，她第一世很小的时候就在小食店当小时工，每次基本上雇佣一个小时忙到飞起（她到点了还要去上学），后来每天当完厂妹和同居的男朋友去摆夜宵，要快快的干活，还要一边干活一边收拾干净不要给客人脏乱的印象，这是做吃食生意的基本素养。

四盘菜，两个人端过来，宋氏和两个女儿已经不在座位上了，谭定对着谭逖要说今天谭诩的事情，见到女儿来了，就先不说了。

把新菜添上，撤走几个剩菜，谭慕妍也郁郁的回屋了。

“大夫说‘我现在医不了，我先翻翻医书，你们回吧’。”

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