小紫书杀猪组闲了，其他组就看不过眼了，于是小虎就被拉去了宰牛组帮忙，可一星期过后，宰牛组的就不放人了。因为小虎杀牛的速度已经比宰牛组的师傅还要快、还要好，当然除了一些砍骨头的重活除外。最重要的是屠户们有一个潜规则，就是谁杀的东西下水就是归谁支配。小虎每次拿的下水少，有时还不拿，于是小虎就成了各组的香饽饽，众人为了抢人还闹了好几次。
最凶的一次还惊动了饭庄的钱老板。钱老板在见识了小虎的本事后也是吓了一跳，谁能想到一个十二岁的孩子还能有这本事。
渐渐的小虎的名声就传开了，城里只要是个屠户都知道青山饭庄有个小孩屠夫，厉害的很。于是小虎又涨例钱了，还成了强头的助手，不过主要工作却变成了救火队员，哪里需要哪里忙。
强叔人豪爽，做事只看本事不分人，像小虎这种有本事的人强叔就不再把他当小孩看了，让小虎改了称呼叫强哥。强哥喜欢喝酒，有时也拉着小虎一起，起初小虎对这种辛辣上头的东西还是挺排斥的，不过后来发现自己怎么喝都不醉，每次在脑子将要眩晕的时候，脑中好像荡过一阵涟漪，就啥事没有，越喝越精神，这喝的多了就喜欢上了这种辛辣爽口的感觉。于是也给自己配了个酒葫芦，后来嫌弃不够喝，就换了个更大的葫芦。还别说腰里别个大葫芦，配上小虎还没长高的身体虽然有点滑稽，可也显得成熟不少，像个小大人，有点师傅的样子了。
这天城里的卢员外给老太爷过八十大寿，拉过来一头灰熊，还是活得。这种野兽小虎头一次看到。这熊身高接近八尺，四尺多的体宽，獠牙锋利，四肢上的尖齿还泛着寒光，不过全身都是伤，尤其胸口一处贯穿伤还在往外嘟嘟冒血。要不是两扇鼻孔冒着白气，真不相信它还是活的，可见它生命力有多顽强。
听后厨的大师傅说，这种野兽已经能吸收天地灵气了，必须要现杀现做才行，这样野兽体内的灵气就不会逸散，吃了对身体有大补。所以捕捉野兽都要带着麻醉药，要是死了就卖不出好价钱了。
这野兽虽然美味，但肉筋坚韧还特别多，所以对宰杀要求就特别高。要是肉筋不能剔除干净，会很难烹饪入味的，而且入口还发柴嚼不动。
强哥亲自动手，在砍下熊头时，小虎突然感觉有一股能量向自己飘来，这股能量直冲小虎脑袋，引起小虎一阵眩晕，要不是身边小胖子手快扶住，自己差点摔倒。还好这种眩晕来的快去的也快，眩晕过后，小虎感觉脑子一阵清凉，感知变的更加敏锐了。
宰杀完后，一群人正盯着剩下的碎肉和下水眼红时，厨师长就火急火燎的赶过来了。
强子，这熊掌上的肉筋没剃干净，你看看还有这么多发白的地方入不了味，赶紧再看看还有哪里没剃干净。
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