16. 第十六章

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这些菜色普通，可是最考验食材的。”

孟襄方才听了一肚子的养鸡秘法，对这食材早已垂涎不已，便也不客气，拿起筷子招呼众人动筷。

他夹了一块熏鸡的肉放入嘴里，眼睛微亮，孟掌柜连忙道：“少东家，味道如何？”

孟襄没说话，只连连下筷，转而又去夹别的菜。

因为这次只带了一只鸡，所以看起来菜色很多，但是每道菜分量很少，眼见孟襄只吃不语，孟掌柜和蒋月华也按捺不住动了筷子。

不得不说，李大厨的手艺真不错，便是蒋月华也一连吃了好几口。

李大厨虽早尝过味道，此刻吃了一口倒舍不得放下筷子，一边吃，一边回顾做法，想着改进的地方，而孟掌柜吃得头都不抬。

在没有各种调味料的古代，对于肉食的处理，就更考验厨子的手艺，一个弄不好就容易腥膻。

但是蒋月华提供的食材足够好，李大厨不需要如何搭配食材，只需要掌握火候刀工便可以激发食材的鲜香。

很快，一桌菜便被几人一扫而空，吃完后，孟襄漱了漱口，让伙计上前收拾残局，等众人都饮茶之后，他才道：“俞夫人准备如何卖这鸡？”

蒋月华听他这么说便知道事情已经稳了七成，当下便道：“500钱一只。”

孟襄思索片刻，“我们邀月楼一道菜虽然卖得贵，但是各处花销也大，倘或一只鸡光食材的本钱便500文，长期以往，只怕要亏钱。”

蒋月华毕竟不是古人，并不知道该如何估价，她也是按照鸡蛋的价格翻了五倍报的。

“听闻你们邀月楼一桌席面，动辄几十两几百两，五百文竟还嫌贵？”