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学完了第三关便是出师。
若大清朝还在，若他们在京城，这时候就该约齐亲朋戚友，同行前辈，上饭馆里叫来席面，再由师娘连同其他女性亲眷整治出几桌酒菜来，大伙热热闹闹的，共同见证师父领着徒弟拜祭神明，扎红腰带，宣告出师。
然而老高与易明堂，师徒不算师徒，名头也不是那名头，又无人观礼，且两人心知肚明这刀学来干嘛，出师宴便显得像断头饭，不如不办。
然而到了分离那天，老高还是带着易明堂给关二哥上香磕头。
气氛太过肃穆，总令人想起生命中多少次的一别无期，多少人，当时说再会时轻快愉悦，总以为人生那么长，山不转水转，真的有再会那一日，殊不知往往转身即永恒，再回首已是百年生。
因为经历得多，所以反倒说不出什么临别赠言，因为说了也是白说，还徒增伤感，说来做什么？
那总得说点什么吧，易明堂强笑着嘴贱：“拜关二哥做什么？他老人家仁义礼信，英武刚毅，跟我有关系？”
“少废话，跪。”老高点燃三根香，恭恭敬敬地插入香炉，“关帝爷在上，小儿无状，信口雌黄，您老人家莫要同他一般见识。”
他迟疑了一会，道：“这小子没作奸犯科，没伤天害理，如果您觉着还看得顺眼，麻烦您拔冗片刻，庇佑他平安。”
说完这句，老高有些脸热，似乎跟关二哥讨了多大的人情，于是又犹豫着商量：“要不方便的话，咱们退一步，您保佑他留条命也行……”
他的祷词太务实，细品下去却太感伤，易明堂听不下去，大声道：“关二哥，人各有命，该我领的我无怨言，我易明堂不求自己，只求世道海晏河清，百姓安居乐业，人不独亲其亲，不独子其子，使老有所终，壮有所用，幼有所长，矜、寡、孤、独、废疾者皆有所养……”
他还想将《礼记》滔滔不绝地背下去，老高一巴掌拍他后脑勺，骂道：“说的都什么乱七八糟的，快别拿这些大话烦关帝爷了。”
他趁着易明堂还没进一步胡扯之前赶紧道：“反正求您老人家保佑这小子全须全尾的，能喘气就行。”
说完他鞠了一躬，在易明堂要说话之前一把捂住他的嘴，强按着他的头磕下去。
拜完神，老高叫易明堂吃饭，易明堂一看，一桌摆了四碟菜，三碟是豆腐。
他立即皱眉：“我都要走了，你就给我吃这个？在你们北方，豆腐饭不是丧葬时才吃的么，刚刚还求我平安，转头吃这个，你也不嫌晦气？”
老高气得牙痒痒，骂：“我今儿个怎么那么想抽你呢？满嘴胡沁，你是想出门前再跟我过两招？”
易明堂识时务闭上嘴，乖乖坐下，拿勺子舀起豆腐开始吃。
见他肯消停了，老高口气转缓，温言道：“我家不是地道京城的，而是来自北方乡下，所以我们家年夜饭保持一个老家的传统，那就是铁定要吃一盘豆腐。你知道为什么吗？”
“为什么？”
“豆腐豆腐，谐音都福，”老高看着他，微微笑道，“吃了这个，来年就有福气，用你们广东话讲，就是有彩头。”
“那也用不着给我吃三盘。”
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