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“姐夫，那些大的老茶树留下来不要砍掉，今年还可以采一次秋茶的。”
看到姐夫开着拖拉机对着一棵三四米高的大茶树使劲砍，把割草的拖拉机当砍树的用，吴飞赶忙喊住。
南方的雨水多，光照足，茶树一般一年可以采摘三次，分为春茶、夏茶、秋茶。不过一般情况下春茶的品质最好，很多好的茶叶品种一般一年就采摘一次。
茶园的茶树都是以前留下来的，由于没有人打理，很多都死掉了，当然其中大部分都变成了村民们灶膛里面的柴火。
现在剩下大一点的茶树不多了，吴飞打算把那一些茶树都留下来。本来就是一些不错的品种，当时还是在外地引种进来的。
早几年吴飞在家里的时候，还看到有村里人来茶园采一点茶叶自己喝，这几年也不知还有没有人来采茶叶的。
听到吴飞说要留下茶树，正一起整杂草的丁云伯伯说道：“现在的茶叶都老掉了，要是春上的茶叶才好喝。今年上半年我采了一二斤，没有怎么喝呢。小飞你要茶叶的话，到我那里去拿一点就好。”
吴飞说道：“丁云伯伯，那我就不客气了。过几天不忙的时候，我就去你家拿。”
吴丁云是村里炒茶炒的最好的几个人中的一个，也是炒茶炒的好的里面年纪最小的。其他二三个都有六七十多岁了。
听说当时还是搞大集体的时候，吴丁云就是村里的炒茶小能手，那时候还不到二十岁，就跟着自己的爷爷和父亲学炒茶了。
不过到了吴飞他们这一代，村里就再也没有人学着炒茶了，就连二猛也没有跟着自家老爸学炒茶。茶园都没有了，学来这个做什么。再说了，商场超市里面的茶叶，几十一百块钱一包，一般的人也喝不出什么好坏来。
吴飞以前也就是习惯泡开水的时候丢一把茶叶进去，喝着有一点味道，还比白开水解渴。还有就是以前刚刚到城里的时候，那时候的自来水总是有一股消毒水的味道，就算你烧开了，也还会有一点。丢一把茶叶到里面的话，那味道就闻不到了。
后来做了销售，有时候工作需要，也就慢慢的学着泡茶品茶。不过吴飞一直都弄不懂那里面的道道，大部分的时候还是喜欢开水煮茶叶，凉了当水喝。
不过吴飞想着现在很多人都喜欢喝茶，或者也像吴飞一样装着喜欢喝茶。现在自己茶园里面有这些大茶树，吴飞就打算留下来。想着用泉水浇灌以后，会不会产生什么好的变化，也不要求跟那些顶级的大红袍、龙井茶什么的比，也可以当着以后果园里面的一个项目，有感兴趣的客人可以自己来果园采茶。
至于炒茶、制茶，吴飞就打算请吴丁云帮忙，到时候自己也跟着学一下。至于能不能学到那个火候那就要另外说了。
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