小紫书第63章 八分饱
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第63章
八分饱
不过鸟多了，收拾起来很是费了娘五个一番功夫。
秦瑶烧了一大锅开水，水倒进木盆凉一凉，再把这些鸟全部倒进去滚两遍。
然后大郎兄妹四个负责拔毛，她拿着剪刀开膛破肚，忙活一个中午，得到一大盆的鸟肉。
上次家里做爆炒麻雀，兄妹四人正好犯错被罚不许吃肉，就没吃到。
这次看见这一大盆，兴奋得要命，天还没黑呢，就盼着快点热锅倒油。
秦瑶想着一会儿吃饭人多，干脆先把这一盆鸟肉炸出来。
刚炸出来的肉酥酥脆脆的，沾一点点盐就很好吃了。
秦瑶盛出一小碗，把眼巴巴盯着的四个小孩送出厨房，将所有的鸟肉都过一遍油，炸出来满满一盆。
香气飘到了河岸边正在搭棚子的刘老汉父子五人鼻子前，把几人馋得直吸口水，暗暗加快了速度，想着快点做完，快点吃上这香喷喷的晚饭。
鸟肉这么多，秦瑶只分半盆出来，剩下半盆炸过还能放两三天，留着自家过后慢慢吃。
等秦瑶把鱼杀好时，大嫂何氏和二嫂邱氏先带着孩子过来了。
张氏留在河边，盯着水磨磨麦子。
两人一到，不用秦瑶交代，她家厨房在她们眼里，就和在自己家一样熟悉，自己就找到了要做的事。
邱氏摘了自家菜园里的菜来，有豆子、青菜、瓢瓜，拿到洗水台那洗干净，洗完顺便又把秦瑶早上摘的水芹菜收拾了，只留下最嫩的。
然后自己进厨房放下案板，把菜切好。
何氏拿出淘米的大瓜瓢，问邱氏今天多少人吃饭，她好量米煮稀饭。
秦瑶赶忙提醒：“二嫂，我一个人算五个啊。”
岂料，这话一说出来，两个嫂子噗呲一下都笑了。
何氏抹着笑出来的眼泪道：“我晓得，不用你特别说我就已经默算你一个人是五个了，放心，肯定叫你吃饱咯。”
秦瑶尴尬的耸了耸肩，心道我就怕你默认给我吃七分饱。
邱氏算好人数报给大嫂，何氏心里就有数了，今天男人都在干活，体力消耗大，三弟妹吃得也多，二弟妹有身孕也不能吃少，那就都吃八分饱吧。
她拿起米杯来，比计算机都精密，一粒米都不会多的。
食材处理好，由何氏来掌勺。
看到那半盆油炸鸟肉，何氏都忍不住咽了口口水。
“三弟妹，还得是你啊，要不然我们哪有这个口福。”
这种细鸟肉是最香的，但也是最不好打到的。一下子能吃到这么多，还从没有过。
食材这么好，而且三弟妹也舍得用油盐，那她今天就给她们好好露一手。
起锅倒油，先把葱姜蒜和干辣椒倒进去炒出香，随后将鸟肉倒入锅内快速翻炒，加半碗酱油翻炒出色，再倒入一碗水，盖上木锅盖闷煮。
等到水差不多煮干时，开盖放入切好段的水芹菜，爆炒到水分完全消失，放少许盐再翻炒几下，大海碗盛出。
菜香气弥漫在院子里，裹了酱的肉泛着一层诱人的油光，和米饭一拌，不知道有多下饭。
大郎几个孩子早就不玩了，帮忙摆好碗筷，就蹲在饭桌前等开饭。
何氏继续做鱼，炖了一锅浓浓的鱼汤，鱼肉嫩嫩的，里面下豆子和切好片的瓢瓜，又是一道爽口的大菜。
青菜下锅清炒到变色，立马盛出，撒上蒜末，热油点两滴，蒜香气立马爆出来。
这边饭菜做好，河岸那边的棚子也搭得差不多了。
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