35. 白米饭

叶青青原想去挖芋头再做芋头焖饭可是想到刮皮便觉得手臂胳膊奇痒难忍，便算了，她打算做个白米饭，古代没有电，更没有电饭锅，铁锅里煮白米饭没有其他像芋头红薯南瓜之类的菜打底容易糊，挺麻烦的，便打算用小瓦罐试试，瓦罐里加了两碗米，水刚好盖过米一截手指，小火慢煮。

叶青青刚切好姜蒜，梅子已经将鸡枞菌洗干净撕成条放着。

热锅下一勺雪白的猪油，加入姜片，倒入剩下的一半鸡枞菌条翻炒，炒出香味，再加入山泉水煮，让鸡枞菌的鲜味充分融入到汤汁里，最后放盐撒上一把葱花，营养鲜香的鸡枞菌汤就做好了。

叶青青将汤盛出来，趁着热气，先给娘梅子和自己都盛了一碗鸡枞菌汤，“这鸡枞菌汤我还是第一次做，你们尝尝看好不好喝？小心烫！”

山里早晚温差大，汤分装在每人面前的粗瓷大碗里热气腾腾，梅子捧着碗专心的吹着气，迫不及待喝了一口，舒服得眼睛都眯了起来，“二姐，好喝，很香很香。”

周氏也端起碗沿着碗边喝了一口，脸上先是一愣，然后点头对梅子的话表示赞同。

“青丫头，这菌子汤比之前我炖大骨头里还香呢！没肉却总觉能吃到肉味，我以前生你大哥时喝了一回鸡汤都没这好喝，喝下去，肚子里都热乎乎的，舒服极了。”周氏笑得一脸满足。

周氏夸得如此认真，叶青青都有些不好意思了，不过心里却也高兴，毕竟自己做的美食得到家人的喜欢，“娘，您这么夸自己闺女，别人听到该笑话了。”

“我闺女就是最厉害的，谁爱笑话笑话去，反正也没人有我这个好福气。”周氏默默放下碗，一脸傲娇道。

叶青青还是第一次见周氏这样，与平日里总是说教严肃的样子形成强烈反差，顿时哭笑不得，“娘，您多喝两碗汤，虽然这菌子不是肉，但吃了对身子好。”

“二姐，你怎么知道这么多，我也想跟你一样厉害。”梅子小手抱着大粗瓷碗，黑漆漆的眼睛里满是对叶青青的喜爱和崇拜。

“不着急，你看多自然就会了。”叶青青笑笑，端起碗喝了一大口汤，真的又鲜又香，舒服得浑身毛孔都像是舒展开了一样，像是四肢百骸忽然都有了源源不断的能量涌入。

鸡枞菌太神奇了，简直是人间美味。

当然不是她做的有多好，而是这鸡枞菌本身的味道，是大自然的奇妙馈赠。

三人喝汤吃饭，天都黑下来了，大哥还没回来，周氏肚子里有孩子，叶青青怕她饿着，母女几人先吃。

“今儿一上午大家都在山里，家里没其他菜，我就做了菌子汤，咱们用先前的猪肉酱拌饭吧。”

简陋的木桌上，一盆鸡枞菌汤，一碗猪肉酱，一荤一素，一人一碗白花花的白米饭。

这是叶青青第一次煮白米饭，水把握得并不是很好，有点稀，但白米饭一盛出来便能闻到浓浓的香味。

叶青青见梅子和周氏看着眼前的白米饭都没动，有点奇怪，“娘，你们怎么都不吃啊？”

周氏心潮翻涌，她这辈子不管是在娘家还是婆家，每天能混个半饱都是幸福的，吃白米饭，她是做梦都不敢想。

不仅仅是她，这十里八乡，除了镇上家底深厚的富户和大地主，怕是没有几户人家舍得用这白花花的大米煮白米饭吃，若是谁家这么煮，家里的婆娘肯定要被人骂败家，

不会过日子。上次闺女做为了待客还放了许多不要钱的芋头混着，今儿可是纯纯的白米饭。

周氏凝望着眼前香喷喷的白米饭，她清楚自己内心有多渴望，白米饭真的香啊，米粒晶莹，雪白一片，看着就让人心里升起浓浓的幸福感。

“娘，您快吃啊，看着做什么，我第一次做白米饭水加得有点多，火候也没控好，可能口感不太好，下次我注意点。”周氏不动筷子，叶青青也不好动。

“浑说，白米饭怎么可能不好吃，青丫头，娘这些日子，吃了太多好东西，就是死也值了。”周氏吸了吸鼻子，连忙拿起筷子扒拉一小口进嘴里，细嚼慢咽，软糯中有一股清香，糯而不腻，真是她吃过最好的一顿饭。

“二姐，白米饭以前在老宅只有秋收才能吃白米饭呢！”梅子也觉得这吃的太好了些。

“上次我不也用白米做了芋头焖饭。”叶青青不太明白一碗白米饭对他们为何冲击力如此大。

“不一样，那日你放了许多不要钱的芋头，能省下不少米。还有长根叔他们都在呢！”梅子人虽然小，但她想的倒是透彻，“吃惯了糙米，总觉得吃白米饭像是在做梦一般，怕梦醒了，就什么都没了。”

“那往后咱们多吃吃白米饭就习惯了。”叶青青知道他们是心疼米，一时见心疼又无奈，明明家里肉都吃了不少，他们却不能心安理得吃一碗白米饭。

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