第54章 邮寄肉食 (第1/2页)

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风干肉条、肉脯、自制火腿。

温云清仔细的查看,他做的风干肉条是用盐和简单的香料腌制过的野兔肉、狍子肉,切成条,用烟火慢慢熏烤风干。

色泽深红,看起来已经做好了,还充满了原始的肉香和烟熏风味。

再看看肉脯,这肉脯做法算是比较麻烦,将野猪肉切成极薄的片,用酱油、糖、少许香料腌制后,用少量珍贵的菜籽油小火慢炸至酥脆焦香,再撒上一点炒香的芝麻。

温云清试吃了一下,很有嚼劲,味道不错,没什么野猪的骚味了。

火腿经过几个月过去,表面已经凝结了一层油亮的深红色,散发着浓郁的咸香和独特的发酵风味,这一看就是成了。

温云清满意的点点头,将这些肉食分类用油纸包好,这个时候,就是这些东西最好了。

趁着今天雪停、邮路勉强恢复的一个晴天,温云清背着一个鼓鼓囊囊的大包裹,深一脚浅一脚地踏着厚厚的积雪,走向公社的邮局。

邮局里人不多,但都包裹得严严实实。

温云清把包裹放在柜台上,对工作人员说:“同志,麻烦寄包裹,到南省。”

工作人员看了看包裹的大小和重量,又看了看温云清年轻的脸,一边称重一边随口问:“给家里寄的?这么大一包,都是啥好东西啊?”

温云清笑了笑:“没啥好东西,就是山里的一点土产,给城里的长辈尝尝鲜,谢谢他们惦记我。”

“哟,自己做的?那可真有心了。”

工作人员点点头,麻利地计算邮费、开单子。

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